Grillostburgare med kikärtssallad 🍔
Idag var önskemålet från den bättre hälften att jag skulle laga grillostburgare.
Men det fanns även ett önskemål om att servera den med en sallad till istället för pommes…
Så då började jag fundera lite på vad som skulle funka och till slut landade det i detta 😃
Grillost som marinerats i het sås och lime med hummus istället för dressing och inlagd lite småhet och rökig paprika. Till dessa blev det en kikärtssallad på rostade mörka kikärtor, raw slaw och inlagda gurkor med thai chili 🤩👌
🛒 Det du behöver är
2 skivor grillost
2 hamburgerbröd
4 msk hummus
8 msk inlagd paprika med vitlök, jalapeno & chipotle chili
1 lime, saften
Ett par rediga stänk het sås (jalapeno, äpple, persilja, koriander, lime…)
För kikärtssalladen:
1 frp Mörka kikärtor
0,5 påse Raw slaw (morot, broccolistam, spetskålstam och strimlad rödbeta)
0,5 burk Gurka inlagd med thai chili
1 msk Honung
1 tsk Umamifond
1 tsk Vinäger
🔪 Så här gör du
Börja med att marinera grillosten med saft från lime och het sås
⏲
Sedan är det dags för salladen, blanda kikärtorna med olivolja, paprikapulver och salt i en skål
⏲
Sprid ut dem på ett galler med ett galler ovanpå och rosta i airfryer på 195°C i ca 18 minuter, eller tills de är krispiga (Skaka dem några gånger under tiden)
⏲
Blanda raw slaw, vinäger, honung, umamifond, kikärtor och gurka i en Skål
⏲
Sedan är det dags för hummus där du mixar avrunna kikärtor, tahini, vitlök, citron, salt och olivolja (jag gjorde en redig batch för morgondagens falafel)
⏲
Grilla grillosten i airfryern på 200°C i cirka 12-15 minuter. Vänd på osten efter halva tiden ungefär
⏲
Värm hamburgerbröden i airfryern när det återstår ca 2 minuter av grillosten
⏲
Bygg ihop dina burgare med hummus, inlagd paprika och grillost
🛎
Servera burgarna med kikärtssalladen och njut 🍔
🍽️
*******************************************
Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;
Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
