Fiskgratäng med rödtunga

Fredagsfirren denna veckan blev fiskgratäng med rödtunga 🤩

Både gott och förhoppningsvis blev vi ännu lite smartare 😃

Innan du rusar vidare till receptet, svara gärna på denna frågan i kommentarerna: Hur ofta äter du fisk?

Klicka här för rabattkoder och erbjudanden 👈

🛒 Ingredienser
1 kg potatis
2 äggulor
2 msk rapsolja
1 krm riven muskotnöt
600 g rödtunga
4 msk riven ost
3 dl fiskbuljong
1 dl vitt vin
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
Salt och malen vitpeppar
Sjöpungsfond
Musselpulver

🔪 Tillagning
Koka upp vatten

Skala och koka potatisen, häll av vattnet, mosa potatisen och tillsätt äggulorna och rapsoljan och krydda med salt, peppar och riven muskot.

Ta en kastrull med lock och sjud fisken i fiskbuljong, vitt vin, sjöpung salt och peppar i ca 10 minuter. Sila sedan bort vätskan och spara till såsen.

Smält smör i en kastrull och blanda i vetemjöl. Tillsätt vätskan från när du kokade fisken, grädde, sjöpungsfond samt musselpulver och koka varsamt i ca 15 minuter.

Sätt ugnen på 275°C. Smörj portionsstora formar och spritsa ut potatismoset längs kanterna. Lägg fisken i mitten av formen, häll över såsen och strö över osten. Gratinera i ca 15 minuter.
🛎
Servera fiskgratängen direkt ur formen och njut med ett glas vitt 🤩
🍽️

Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨

rödtunga, Fiskgratäng med rödtunga

Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: