Mapo doufu
Favorit i repris, tröttnar aldrig på detta!!
Mapo Tofu/Mapo doufu Tröttnar aldrig på denna rätt, det är såååå gott 😋
Som jag har förstått så är det en väldigt populär rätt i Kina…
Och jag förstår varför 👌👌
Har du provat?
🛒 Ingredienser
Ris
1 dl Fermenterade bönor (Douchi)
1 dl Bondbönor fermenterade med chili (Doubanjiang)
Ett knippe Salladslök
Champinjoner
2 tsk Sjöpungsfond
3 msk Japansk Soja
1 tsk Sesamolja
1 msk Grön sichuanpeppar
1 tsk svart sichuanpeppar
5 cm Riven ingefära
2 Vitlök solo
500 g Tofu
2 dl vatten
1 msk Maizena
Turbopeppar
🔪 Tillagning
Koka riset
⏲
Rosta sichuanpeppar och mortla, hacka vitlök, riv ingefära och skär salladslöken i ca 3cm längder
⏲
Bönorna hackas ihop och steks hårt i sesamolja tillsammans med svamp, vitlök, riven ingefära och soja
⏲
Gå i med en skvätt sjöpungsfond stek runt och lägg över i ett annat kärl eller skjut upp det på kanten i woken
⏲
Tillsätt doubanjiang och låt puttra
⏲
Lägg ner tofun i såsen och stek på lite för att sedan tillsätta vatten
⏲
Rör ned maizena och lite vatten i en kopp och tillför det i såsen
⏲
Låt det koka upp och tjockna
⏲
Tillsätt det vita av salladslöken, rör ned de fermenterade bönorna och smaka av med peppar
🛎
Toppa med sichuanpeppar samt det gröna av salladslöken och servera med ris
🍽🍴
Missa inte något inlägg eller recept genom att
Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨
